vis in een saus, bijvoorbeeld een klassieke Gentse waterzooi met zoetwatervis, of gegrilde zalm met een klassieke hollandaisesaus.
Wijnprofiel
FRAÎCHEUR
TANNINES
BODY
FRUITIGHEID
ALCOHOL 12,0%
Minimaal sulfietgebruik en lage rendementen geven deze wijn een zeer complexe neus van mineraliteit, rijp fruit en aardse tonen. Een zachtzure aanzet wordt gevolgd door een complexe smaak waarbij het rijp fruit terugkomt.
