Mooie Bubbel van Karel Henckens. Hoewel Aldeneyck vooral bekend staat om zijn, met name Pi, zijn druiven, zijn er ook juweeltjes die niet beter zijn in Chardonnay. Eerst was er de Chardonnay heerenlaak, een witte wijn op basis van Chardonnay. Ook werd besloten om van deze basiswijn een mousserende wijn te maken. Fris, met de nodige complexiteit gedurende ongeveer 12 maanden sur latte.
